Herkunftskennzeichnung
Angabe des Ursprungslandes oder der Herkunftsregion auf Lebensmitteln – bei bestimmten Produkten gesetzlich vorgeschrieben.
Gesetzliche Grundlagen der Herkunftskennzeichnung
Die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln ist in mehreren EU-Verordnungen geregelt, die zusammen ein komplexes, aber klares System ergeben. Die Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 konkretisiert Artikel 26 der LMIV: Seit April 2020 ist die Herkunft der primären Zutat immer dann verpflichtend anzugeben, wenn die angegebene Herkunft des Produkts von der Herkunft seiner Hauptzutat abweicht. Ein Beispiel: Auf einem Erdbeerjoghurt steht „Hergestellt in Deutschland“ – aber die Erdbeeren stammen aus Polen. Dann muss auf dem Etikett stehen: „Erdbeeren aus Polen“. Diese Regelung verhindert irreführende Werbung mit regionaler Herkunft und schafft Transparenz für Verbraucher.
Produkte mit verpflichtender Herkunftskennzeichnung
Für bestimmte Lebensmittelkategorien schreibt die EU die Herkunftsangabe zwingend vor – unabhängig davon, ob mit Regionalität geworben wird: frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch von Rind, Schwein, Schaf, Ziege und Geflügel; frisches Obst und Gemüse; Fisch (Fanggebiet); Honig (Ursprungsland oder -länder); Olivenöl; Eier (Erzeugerland, auf dem Ei selbst aufgedruckt). Bei verarbeiteten Produkten wie Wurst, Käse oder Konfitüre ist die Herkunftskennzeichnung derzeit überwiegend freiwillig – mit Ausnahme der oben genannten Primärzutat-Regel. Experten erwarten jedoch eine Ausweitung der Pflicht-Herkunftskennzeichnung in den kommenden Jahren auf weitere Produktgruppen wie Milch und Fleisch als Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln.
Herkunftskennzeichnung auf Farmerino
Beim Kauf über Farmerino ist die Herkunft maximal transparent. Im Online-Hofladen siehst du zu jedem Produkt nicht nur das Herkunftsland, sondern den konkreten Hof mit Anschrift, Hofprofil, Bildern und oft sogar Videos von der Bewirtschaftung. Anders als im Supermarkt, wo ein „DE“-Siegel auf der Verpackung ausreichen muss, bietet Farmerino echte Rückverfolgbarkeit: Du weißt, welcher Landwirt mit welcher Methode produziert hat. Bei artgerechter Tierhaltung zeigt das Hofprofil Fotos von den Ställen und Weiden, bei ökologischer Landwirtschaft dokumentieren die Bio-Zertifikate die Einhaltung der Standards. Die Rückverfolgbarkeit ist lückenlos: vom Feld oder Stall bis zur Lieferung.