Frisch aus Deutschland
Saisonkalender
Was hat gerade Saison? Sieh auf einen Blick, welches Obst und Gemüse im August frisch vom Feld kommt – und was als Nächstes reif wird.
Jetzt in Saison – August
frisch vom FeldBald neu: September
Das kommt im nächsten Monat frisch dazu.
Aus dem Lager
Deutsche Ware aus der Lagerung – im August verfügbar.
Im August gibt es keine typische Lagerware.
Der ganze Saisonkalender
Obst und Gemüse Monat für Monat. Grün = frisch vom Feld (Freiland), Gold = aus deutschem Lager.
Gemüse
| Produkt | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spargel | ||||||||||||
| Rhabarber | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Kopfsalat | ||||||||||||
| Feldsalat | ||||||||||||
| Spinat | ||||||||||||
| Salatgurke | ||||||||||||
| Tomaten | ||||||||||||
| Zucchini | ||||||||||||
| Paprika | ||||||||||||
| Grüne Bohnen | ||||||||||||
| Erbsen | ||||||||||||
| Kürbis | ||||||||||||
| Kartoffeln | ||||||||||||
| Möhren | ||||||||||||
| Rote Bete | ||||||||||||
| Zwiebeln | ||||||||||||
| Lauch (Porree) | ||||||||||||
| Weißkohl | ||||||||||||
| Rotkohl | ||||||||||||
| Grünkohl | ||||||||||||
| Rosenkohl | ||||||||||||
| Blumenkohl | ||||||||||||
| Brokkoli | ||||||||||||
| Wirsing | ||||||||||||
| Fenchel | ||||||||||||
| Knollensellerie | ||||||||||||
| Pastinake | ||||||||||||
| Mangold | ||||||||||||
| Champignons | ||||||||||||
| Kohlrabi | ||||||||||||
| Spitzkohl | ||||||||||||
| Chinakohl | ||||||||||||
| Rettich | ||||||||||||
| Rucola | ||||||||||||
| Eisbergsalat | ||||||||||||
| Endiviensalat | ||||||||||||
| Radicchio | ||||||||||||
| Bärlauch | ||||||||||||
| Stangensellerie | ||||||||||||
| Auberginen | ||||||||||||
| Zuckermais | ||||||||||||
| Dicke Bohnen | ||||||||||||
| Speiserüben (Mairübchen) | ||||||||||||
| Knoblauch | ||||||||||||
| Schwarzwurzel | ||||||||||||
| Steckrübe (Kohlrübe) | ||||||||||||
| Chicorée | ||||||||||||
| Frühlingszwiebeln | ||||||||||||
| Pflücksalate |
Obst
| Produkt | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | ||||||||||||
| Kirschen | ||||||||||||
| Himbeeren | ||||||||||||
| Johannisbeeren | ||||||||||||
| Stachelbeeren | ||||||||||||
| Heidelbeeren | ||||||||||||
| Aprikosen | ||||||||||||
| Zwetschgen | ||||||||||||
| Mirabellen | ||||||||||||
| Äpfel | ||||||||||||
| Birnen | ||||||||||||
| Tafeltrauben | ||||||||||||
| Quitten | ||||||||||||
| Brombeeren | ||||||||||||
| Walnüsse | ||||||||||||
| Haselnüsse | ||||||||||||
| Pflaumen | ||||||||||||
| Pfirsich |
Häufige Fragen zur Saison
Was hat im August in Deutschland Saison?
Frisch vom Feld aus deutschem Anbau gibt es im August: Radieschen, Kopfsalat, Salatgurke, Tomaten, Zucchini, Paprika, Grüne Bohnen, Erbsen, Kürbis, Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Zwiebeln, Lauch (Porree), Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Wirsing, Fenchel, Knollensellerie, Mangold, Champignons, Kohlrabi, Spitzkohl, Chinakohl, Rettich, Rucola, Eisbergsalat, Endiviensalat, Radicchio, Stangensellerie, Auberginen, Zuckermais, Dicke Bohnen, Speiserüben (Mairübchen), Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pflücksalate, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Zwetschgen, Mirabellen, Äpfel, Birnen, Brombeeren, Pflaumen, Pfirsich.
Welches Gemüse hat im August Saison?
Im August hat frisches Freiland-Gemüse aus Deutschland Saison: Radieschen, Kopfsalat, Salatgurke, Tomaten, Zucchini, Paprika, Grüne Bohnen, Erbsen, Kürbis, Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Zwiebeln, Lauch (Porree), Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Wirsing, Fenchel, Knollensellerie, Mangold, Champignons, Kohlrabi, Spitzkohl, Chinakohl, Rettich, Rucola, Eisbergsalat, Endiviensalat, Radicchio, Stangensellerie, Auberginen, Zuckermais, Dicke Bohnen, Speiserüben (Mairübchen), Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pflücksalate.
Welches Obst ist im August frisch?
Im August ist folgendes heimisches Obst frisch vom Feld: Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren, Aprikosen, Zwetschgen, Mirabellen, Äpfel, Birnen, Brombeeren, Pflaumen, Pfirsich.
Was bedeutet Lagerware im Saisonkalender?
Als Lagerware bezeichnet man heimisches Obst und Gemüse, das nach der Ernte eingelagert wird und dadurch auch außerhalb der Freiland-Saison aus deutschem Anbau verfügbar bleibt – zum Beispiel Äpfel, Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln und Kohl über den Winter.
Warum saisonal einkaufen?
Saisonales Obst und Gemüse wird reif geerntet und hat kurze Wege hinter sich – das schmeckt man. Was gerade vor der Haustür wächst, kommt oft frischer und aromatischer bei dir an als Importware, die lange Transport- und Lagerzeiten hinter sich hat.
Wer im Rhythmus der Saison einkauft, unterstützt zudem die heimische Landwirtschaft und spart unnötige Transportwege. Manche Produkte gibt es das ganze Jahr aus deutschem Lager – etwa Äpfel, Kartoffeln, Möhren und Kohl –, andere nur für wenige Wochen frisch vom Feld, wie Spargel, Erdbeeren oder Rhabarber.
Direkt vom Hof bekommst du genau das, was gerade Saison hat. Mehr Hintergrund findest du im Lexikon-Eintrag zum Saisonkalender. Zum Loslegen: regionale Produkte entdecken oder Höfe in deiner Nähe finden.