Nachhaltigkeit
Wirtschafts- und Lebensweise, die natürliche Ressourcen schont und für kommende Generationen bewahrt.
In der Landwirtschaft bedeutet Nachhaltigkeit: Böden nicht auslaugen, Wasser sparen, Biodiversität fördern und faire Arbeitsbedingungen schaffen. Direktvermarktung ist ein wichtiger Baustein, da sie Transportwege verkürzt und regionale Kreisläufe stärkt.