Die Zukunft der Landwirtschaft ist digital – und direkt

Die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache

Der Strukturwandel in der Landwirtschaft ist klar messbar: 2003 gab es in Deutschland noch 420.700 landwirtschaftliche Betriebe, 2023 waren es nur noch 255.000. Das entspricht einem Rückgang um rund 39 Prozent in 20 Jahren. Allein zwischen 2020 und 2023 sank die Zahl der Höfe noch einmal um 7.800. Für viele Betriebe wird damit immer wichtiger, neue Absatzwege zu erschließen und mehr Wertschöpfung auf dem Hof zu halten.

Direktvermarktung als Strategie gegen Preisdruck

Wer landwirtschaftliche Produkte direkt vermarktet, macht sich unabhängiger von schwankenden Erzeugerpreisen und dem Preisdruck des Handels. Wie stark diese Schwankungen ausfallen können, zeigen aktuelle Zahlen: Im Dezember 2025 lag der Erzeugerpreis für Milch 17,3 Prozent unter dem Vorjahresmonat, bei Tafeläpfeln waren es 20,3 Prozent weniger. Mit der Direktvermarktung setzt du eigene Endkundenpreise, stärkst deine Wertschöpfung und baust dir einen stabileren Absatzkanal auf.

Kunden kaufen längst digital

Ein Online-Hofladen passt zum Kaufverhalten vieler Verbraucher. 2025 haben in Deutschland bereits 86 Prozent der 16- bis 74-Jährigen online eingekauft, bei den 25- bis 44-Jährigen sogar 94 Prozent. Digitale Direktvermarktung verbindet regionale Landwirtschaft damit mit einem Vertriebsweg, den Kunden längst aus ihrem Alltag kennen und selbstverständlich nutzen.

Hofnachfolge mit digitalem Vertrieb attraktiver machen

Ein Hof mit digitalem Vertrieb, Stammkundschaft und wiederkehrenden Bestellungen kann für Nachfolger deutlich attraktiver sein als ein Betrieb, der fast ausschließlich von volatilen Erzeugerpreisen abhängt. Direktvermarktung schafft Sichtbarkeit, verbessert die Planbarkeit und macht den landwirtschaftlichen Betrieb wirtschaftlich zukunftsfähiger.

Community statt Anonymität

Direktvermarktung schafft Nähe zwischen Hof und Kunde. Aus einzelnen Käufern werden Stammkunden, aus Bestellungen werden Empfehlungen und wiederkehrende Umsätze. Mit einem Online-Hofladen, Abholung oder Lieferung baust du nicht nur einen Vertriebskanal auf, sondern eine starke Marke für deinen Hof.

Der erste Schritt ist der einfachste

Du musst nicht alles auf einmal ändern. Starte mit wenigen Produkten, teste den Online-Verkauf ergänzend zu deinem bestehenden Vertrieb und wachse Schritt für Schritt. Die Registrierung bei Farmerino ist kostenlos und unverbindlich – so startest du einfach in die digitale Direktvermarktung.