Naturtrüb
Bezeichnung für Getränke, die nicht gefiltert oder geklärt wurden und daher natürliche Trübstoffe enthalten.
Naturtrübe Säfte und Apfelweine enthalten feine Fruchtpartikel, Pektine und sekundäre Pflanzenstoffe, die bei der Filtration normalerweise entfernt werden. Diese Trübstoffe liefern zusätzliche Ballaststoffe und Antioxidantien. Naturtrüber Apfelsaft aus regionaler Streuobst-Kelterei ist geschmacklich deutlich komplexer als gefilterter Saft.