Agrotourismus

Agrotourismus: Urlaub auf dem Bauernhof

Agrotourismus ist weit mehr als „sich aufs Land begeben“ – er schafft eine unmittelbare Verbindung zwischen Verbrauchern und der Herkunft ihrer Nahrung. Familien übernachten im liebevoll renovierten Heustadel, Kinder sammeln am Morgen selbst die Eier fürs Frühstück, Erwachsene helfen bei der Weinlese oder Käseherstellung und genießen am Abend die Produkte des Hofes im Hofcafé oder bei einer Hoftafelfeier. Das Spektrum reicht von der einstündigen Hofführung am Sonntagnachmittag über Tagesprogramme mit Tierpflege und Traktorfahren bis zur mehrtägigen Ferienwohnung mit Vollpension aus eigener Erzeugung. Agrotourismus ist in Italien (Agriturismo), Österreich (Urlaub am Bauernhof) und Frankreich (Gîtes ruraux) eine etablierte Einkommenssäule der Landwirtschaft, die in Deutschland noch starkes Wachstumspotenzial hat.

Erlebnisangebote auf Farmerino

Viele Farmerino-Landwirte bieten über den Online-Hofladen und ihr Hofprofil nicht nur Produkte, sondern auch Erlebnisse an. Die Selbstpflücke gehört zu den beliebtesten Angeboten: Familien pflücken Erdbeeren, Kirschen oder Äpfel direkt vom Baum und bezahlen gewichtsabhängig. Hofführungen geben Einblicke in die Hofkäserei, in der der Käser erklärt, wie aus Milch und Lab ein gereifter Bergkäse wird, oder in die Imkerei, wo Kinder und Erwachsene Bienen durch die Glasscheibe des Schaukastens beobachten. Erntefeste, Mosttage (eigene Äpfel zu Saft pressen lassen) und Schlachtfeste mit traditionellem Handwerk verbinden Landwirtschaft mit Kultur und Gemeinschaft.

Agrotourismus als Zukunftsmodell

Agrotourismus eröffnet Landwirten ein zweites wirtschaftliches Standbein, das unabhängig vom Preisdruck der Großabnehmer funktioniert. Ein Hof, der neben Milch, Fleisch und Getreide auch Ferienwohnungen, Führungen und ein Hofcafé betreibt, diversifiziert sein Einkommen und wird widerstandsfähiger gegen Preisschwankungen und Ernteausfälle. Gleichzeitig schafft der persönliche Kontakt Vertrauen, aus dem Stammkunden im Online-Hofladen werden: Wer einmal gesehen hat, wie artgerecht die Tiere gehalten werden und wie sorgfältig gearbeitet wird, bestellt sein Fleisch und seinen Käse mit bestem Gewissen. Farmerino unterstützt Agrotourismus-Angebote durch integrierte Buchungskalender im Hofprofil und die Möglichkeit, Veranstaltungen mit Produktbestellungen zu koppeln.

Agrotourismus: Landwirtschaft oder Gewerbe?

Pauschal lässt sich das nicht beantworten – die Einordnung hängt von Art und Umfang des Angebots ab. Die Vermietung von Ferienwohnungen sowie Hofführungen und der Verkauf eigener Erzeugnisse können je nach Ausgestaltung als landwirtschaftliche Nebentätigkeit gelten, während stärker gastronomisch ausgerichtete Angebote oder der Zukauf fremder Waren und Dienstleistungen eher als Gewerbe einzuordnen sind. Maßgeblich sind im Einzelfall die steuer- und gewerberechtlichen Kriterien (etwa der Anteil zugekaufter Leistungen und die Nähe zum landwirtschaftlichen Betrieb). Für die verbindliche Einstufung des konkreten Angebots solltest du dich an deinen Steuerberater und die zuständige Behörde wenden.