Lieferkette
Gesamter Weg eines Lebensmittels vom Erzeuger über Verarbeitung und Handel bis zum Verbraucher.
Konventionelle Lieferketten für Lebensmittel umfassen oft 5–7 Stationen: Erzeuger → Großhändler → Zentrallager → Einzelhandel → Verbraucher. Bei der Direktvermarktung über Farmerino gibt es nur eine Station: Erzeuger → Verbraucher. Kürzere Lieferketten bedeuten frischere Produkte, weniger Verpackung und einen fairen Preis für den Landwirt.