Regionaler Käse vom Bauernhof
Handwerklich hergestellter Käse direkt von der Hofkäserei – von mild bis würzig.
Hofkäsereien stellen Käse mit Milch der eigenen Herde her. Ob Weichkäse, Schnittkäse oder gereifter Hartkäse – die Vielfalt ist beeindruckend.
Käse aus Hofmilch
Der besondere Geschmack entsteht durch die Milch von Weidekühen, traditionelle Herstellungsverfahren und natürliche Reifung. Jede Käserei hat ihren eigenen Charakter.
Häufig gestellte Fragen
Wie wird Hofkäse hergestellt?
Die frische Milch wird mit Lab oder Milchsäurebakterien dickgelegt, der Bruch geschnitten und in Formen gepresst. Je nach Sorte reift der Käse danach Wochen bis Monate.
Käse direkt vom Bauernhof kaufen
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