Hintergrund für das Farmerino Lexikon – Begriffe rund um regionale Lebensmittel

Mutterkuhhaltung

Haltungsform, bei der Kälber bei der Mutterkuh aufwachsen und von ihr gesäugt werden.

In der Mutterkuhhaltung bleiben Kälber mehrere Monate bei der Kuh und trinken natürlich. Das fördert die Gesundheit der Tiere und ist ein Zeichen artgerechter Haltung. Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung ist besonders für seinen Geschmack bekannt.